孕婦喝什么湯好？孕期喝湯常見(jiàn)誤區(qū)

中國(guó)人擅長(zhǎng)烹飪，煲出各式各樣的湯絕對(duì)是中國(guó)特色美食，而各種美味的排骨湯、雞湯、魚(yú)湯一直被宣傳營(yíng)養(yǎng)豐富，還被認(rèn)為是“進(jìn)補(bǔ)佳品”。所以，人們都會(huì)好心地建議孕婦多多喝湯來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。這樣真的對(duì)嗎？孕期喝湯有哪些常見(jiàn)誤區(qū)？孕婦應(yīng)該喝什么湯好？美好蘊(yùn)育小蘊(yùn)這就告訴你。
 

多年來(lái)，“多喝湯，營(yíng)養(yǎng)都在湯里呢！”這個(gè)觀點(diǎn)還是被老百姓根深蒂固地廣泛應(yīng)用著。

很多準(zhǔn)媽媽也認(rèn)為，慢火燉煮后的排骨湯、雞湯、魚(yú)湯，精華就在湯里了。其實(shí)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)分析，湯水并沒(méi)有人們想象的有那么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。湯的成分絕大部分是水，湯的鮮美滋味主要是因?yàn)樯倭咳芙庥谒锏陌被帷⒑塑账嵋约笆雏}帶來(lái)的，而95%以上的營(yíng)養(yǎng)成分依然在肉等固體食材里（包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等）。如果孕媽只喝湯、不吃肉，那真是揀了芝麻丟了西瓜。
 

骨頭湯很補(bǔ)鈣的說(shuō)法也是廣為流傳，其實(shí)骨頭湯里的鈣微乎其微！骨頭里的鈣是碳酸鈣或磷酸鈣，幾乎不溶于水。雖然加點(diǎn)醋有助骨鈣溶出，但是湯里的鈣還是很少。孕媽想要補(bǔ)鈣，還不如多喝點(diǎn)牛奶，建議孕產(chǎn)婦每天喝300-500ml的奶類(lèi)。
 

奶白色的魚(yú)湯、排骨湯看起來(lái)仿佛很有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)這主要是油脂乳化的結(jié)果，并不是營(yíng)養(yǎng)成分融進(jìn)了湯里，湯里的白色物質(zhì)也只是脂肪和膠原蛋白，而不是鈣。魚(yú)下鍋燉煮之前先拿油微微煎一遍，或者在燉湯時(shí)加一些淡奶，就能使湯燉成奶白色。

而這種富含脂肪的肉湯，準(zhǔn)媽媽喝得多了不但容易長(zhǎng)“膘”，導(dǎo)致體重超重，同時(shí)高血脂、脂肪肝的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增大，對(duì)心血管健康很不利。
 

 

避開(kāi)了這些孕期喝湯常見(jiàn)誤區(qū)，孕媽媽可以根據(jù)自己的口味，嘗試各種各樣的湯。需要注意的是，孕媽煲湯時(shí)宜少放油、鹽，喝湯要適量，喝湯時(shí)撇掉湯表面的油，喝完了也別忘了吃肉，這樣營(yíng)養(yǎng)才均衡！

準(zhǔn)媽媽煲湯時(shí)，可以將蔬菜和豆制品也燉進(jìn)湯里。豆腐配魚(yú)，更有利于鈣的吸收。肉湯中加入海帶，不僅補(bǔ)碘，也更鮮美。選擇豬肝做湯，還能補(bǔ)鐵。孕媽水腫，喝點(diǎn)冬瓜湯也不錯(cuò)。

美好蘊(yùn)育小蘊(yùn)今天給各位孕媽媽帶來(lái)兩道孕期適合喝的湯，跟著我一起看看吧。

1、蝦仁冬瓜湯

食材準(zhǔn)備：冬瓜、鮮蝦、香菜

配料及調(diào)料：姜片、鹽、料酒、玉米淀粉

制作方法：

1、蝦去除蝦殼，去掉蝦線，在背上橫切一刀。

2、蝦仁里加入1勺料酒、1勺玉米淀粉、姜片抓勻，腌制10分鐘備用。

3、冬瓜去皮，去瓤，然后切片備用。

4、蝦仁在熱水中煮至變色，盛出備用。

5、鍋中倒入適量的清水，然后將冬瓜放入鍋中煮開(kāi)。

6、把蝦仁放入鍋中煮2分鐘，接下來(lái)，放入1勺鹽調(diào)味。

7、把香菜末放入鍋中，即可關(guān)火食用。

2、菠菜豬肝湯

食材準(zhǔn)備：豬肝、菠菜、西紅柿

配料及調(diào)料：姜片、蔥段、食用油、鹽、料酒

制作方法：

1、菠菜焯水，切好的肝片加點(diǎn)鹽、料酒。

2、鍋里放入少許食用油，將姜片、蔥段倒入，煸炒一下。

3、鍋中加入適量水，水燒開(kāi)加入切成片的西紅柿和焯過(guò)水的菠菜。

4、將肝片用筷子撥入鍋中，煮5-7分鐘，加鹽調(diào)味后，營(yíng)養(yǎng)美味的菠菜豬肝湯就出鍋啦。

以上就是美好蘊(yùn)育對(duì)“孕婦喝什么湯好？孕期喝湯常見(jiàn)誤區(qū)”的一些建議，希望可以幫到你！更多孕產(chǎn)孕育知識(shí)學(xué)習(xí)，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)美好蘊(yùn)育官方網(wǎng)站！

推薦閱讀：

1、孕婦可以吃芋頭嗎？孕婦吃芋頭有什么好處?

2、孕婦能吃茴香菜嗎？茴香菜有什么作用？

3、孕婦可以吃荔枝嗎？吃荔枝需要注意什么？