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孕婦可以吃雞精嗎？對胎兒有影響嗎？

懷孕之后的女性有成千上萬種疑問，比如：孕婦可以吃雞精嗎？對胎兒有影響嗎？說到底孕媽媽是擔(dān)心自己和寶寶會出什么問題。那么孕媽媽到底能吃雞精嗎？下面美好蘊(yùn)育小蘊(yùn)為大家解答一下疑惑。

雞精是什么？

雞精是一種調(diào)味品，雞精中除含有谷氨酸鈉外，還含有多種氨基酸，具有一定的營養(yǎng)。雞精味道鮮美，在烹調(diào)菜肴時適量使用，能促進(jìn)食欲。雞精進(jìn)入胃腸后，所含的谷氨酸鈉能很快分解出谷氨酸，參加人體內(nèi)的代謝活動，具有改善大腦功能和穩(wěn)定人情緒的作用，有利于智力發(fā)育。但是，對于孕婦這種特殊人群來說，應(yīng)慎吃。

孕婦應(yīng)少吃雞精

1、對胎兒不利

雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎(chǔ)上加入化學(xué)調(diào)料制成的。孕婦最好不要吃雞精，因?yàn)殡u精中含有的物質(zhì)，有可能會引起胎兒缺陷。

2、少有營養(yǎng)

雞精雖然味道鮮美但少有營養(yǎng)。雞精的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，加了雞精的菜肴往往會讓孕媽媽食欲大開，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞精中不含鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。

慎吃人群

1、痛風(fēng)者

雞精的嘌呤較高，而痛風(fēng)患者食用雞精之后，雞精中的嘌呤，會使痛風(fēng)患者的病情加重，所以痛風(fēng)患者應(yīng)該慎吃雞精。

2、高血壓者

雞精中含有40%左右的谷氨酸鈉，人體進(jìn)食的鈉過多，會導(dǎo)致血壓升高，高血壓患者進(jìn)食的鈉過多，會導(dǎo)致病情加重，不建議食用。

注意事項(xiàng)

1、不要在熱鍋中加入

不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜肴快出鍋時加入。因?yàn)楣劝彼徕c在溫度高于120℃時，會變?yōu)榻裹c(diǎn)谷氨酸鈉，食后對人體有害，且難以排出體外。

2、先溶解再使用

雞精溶解性較味精差，如果不是做湯菜，應(yīng)先溶解再使用。

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