孕婦可以吃茄子嗎？有什么注意事項(xiàng)？

有民間傳言：孕期不能吃羊肉、牛肉、兔肉，孕媽會(huì)得病；孕期不能吃醬油、醋、黑米，寶寶會(huì)變黑；坐月子不能洗頭、洗澡、吃水果，會(huì)得月子病。

向來都知道，孕期的禁忌沒有最多只有更多。這不，最近又聽說孕媽吃茄子都成了禁忌，這是真的嗎？美好蘊(yùn)育小蘊(yùn)這就來為你解答孕婦可以吃茄子嗎？有什么注意事項(xiàng)？
 

茄子是百姓餐桌經(jīng)常出現(xiàn)的一種蔬菜，形狀有長條形、有圓形，紫色的茄子居多。茄子含有維生素C、維生素B族、維生素P及多種礦物質(zhì)和生物堿、脂肪、蛋白質(zhì)、糖類等，是一種具有較高食用價(jià)值的蔬菜，孕婦可以吃。

茄子性涼、味甘，可清熱散瘀。茄子特別富含維生素P，維生素P能夠增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，使血小板保持正常的功能，并有預(yù)防壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。常吃茄子對(duì)防止高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑病及壞血病有一定作用。
 

 

一般人都非常喜歡吃茄子，孕婦雖然處于特殊階段，也是可以吃茄子的。只是茄子性寒，脾胃虛弱的孕婦不宜多食，腹瀉的孕婦忌食。
 

茄子的做法有很多種，選擇適當(dāng)?shù)淖龇?，做好的茄子比吃肉還爽，鮮香開胃。美好蘊(yùn)育小蘊(yùn)教你做一道“肉末茄子”家常菜。

食材：茄子、蔥、姜、蒜、生抽、淀粉、豆瓣醬

做法：

1、茄子洗凈，切去頭尾后均勻切成三段。蔥、姜、蒜切末。

2、將茄子每段切成條狀。

3、鍋中倒油，燒至7成熱后下茄子。

4、炸至表面金黃后撈起，轉(zhuǎn)大火把油再次燒開，重新將茄子放入鍋中復(fù)炸20秒后撈出，瀝干備用。

5、鍋中留少量油，倒入肉末，翻炒至發(fā)白。

6、加入蔥姜蒜末、豆瓣醬翻炒均勻。

7、倒入炸好的茄子條，再倒入生抽和水淀粉翻炒均勻，炒至醬汁粘稠即可出鍋。

8、一份香飄四溢的肉末茄子就好了。

孕期要注意食物種類的多樣性，正常飲食的同時(shí)，應(yīng)該補(bǔ)充孕產(chǎn)婦專用型—美好蘊(yùn)育·潤康，以人體必需的α-亞麻酸為核心，還含有卵磷脂、?；撬帷⑷~酸、維生素A、維生素B1、B2、維生素D、維生素E，鐵、鋅、碘，是營養(yǎng)補(bǔ)充劑里的膳食金字塔營養(yǎng)包，全面呵護(hù)孕媽和胎寶寶的健康。

懷胎十月不容易，孕媽媽一定要愛惜自己的身體哦。

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